莲藕莲子排骨汤-阿羡爱喝的汤吖～

1、排骨买回来不要洗，用适量盐腌匀，冷藏1-2天；（腌盐冷藏是为了排酸，使肉吃起来不会太柴太渣）我一般是2根排骨处理好后，分3份，用保鲜袋裹紧，放速冻。

2、白莲子清水泡开，约1小时；

3、莲藕去皮、洗净，滚刀砍小块；生姜3片；

4、排骨洗净，大火，冷水下锅，水开后，加入适量料酒，煮2-3分钟；

5、排骨捞入炖锅内胆中，放入莲藕、姜片；

6、注入滚开水，隔水炖的水量不会蒸发减少，喝多少加多少；

7、放入炖锅，快炖2小时；

8、提前半小时放入泡好的莲子，提前15分钟加盐调味。（各种莲子需要的时间不同，根据情况哈）

成品。这是我家娃比较爱喝的汤。😊

成品