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广式芋丝糕（简单版）
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作者：
广式点心师
用料
广式芋丝糕（简单版）的做法步骤
步骤 1
去皮芋头1只大概500至700克都行
步骤 2
切薄片
步骤 3
再切成丝丝，就像图中这样就可以了。
步骤 4
取个干净盘或碗，要大点点的空间，才好搅拌匀
步骤 5
放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。 也可以不放味精。喜欢吃胡椒粉也可以放一点
步骤 6
如果有腊肠可以切一根细细粒放入芋丝中，没有这步可以省略，只是为了增香口味
步骤 7
然后将调味料搅拌均匀溶入芋丝即可
步骤 8
捞混味就可以加入玉米淀粉和糯米粉了，将所有粉放齐，可以适量放点点水，水不能多
步骤 9
然后再将芋丝和粉捞混合
步骤 10
模具盘底部扫油，容易脱膜，如果材料少可以用碟子或小小托盘
步骤 11
将芋丝平均捕平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻
步骤 12
大汽蒸20分钟
步骤 13
蒸好后，放凉一下，用刀平面或平底碟底压压实，煎时候不容易散开
步骤 14
凉透就可以改刀切成一块块，正方形小块
步骤 15
不粘锅底放油，油可以多少少，油热落芋丝饼煎
步骤 16
煎过程要来回翻面，以免煎糊了，上金黄色即可
步骤 17
煎好上碟就可以开吃啦，又一个简单的糕点，完成啦，你学会了吗？
广式芋丝糕（简单版）的小贴士
简单容易做，你们的点赞是我最好动力，记得关注后厨小师父，有兴趣的。自己也能成为小老师。
菜谱创建时间：2020-02-24 10:25:45
