奶香紫薯麻球

紫薯红薯洗净上蒸锅蒸熟

紫薯压成泥

加少许白醋，紫薯颜色立马鲜艳夺目

加淡奶油，白糖20克，蜂蜜1勺拌匀，我的奶油是打发过做蛋糕剩下的奶油。

紫薯泥搓成小圆球备用

糯米粉加30克白糖，用开水冲散成絮状

加入去皮蒸熟的热红薯，揉成面团。如果太干可以加点水

开水揉成的面团不容易断裂，有粘性。

取糯米面团压成小饼

包入紫薯球

揉成圆形，裹入白芝麻

待油温五成热时放入裹好芝麻的麻球小火慢炸。

一边炸一边要不断用漏勺翻动麻球使其受热均匀，炸到麻球蓬松涨大轻盈即可。

炸好的麻球颜色金黄，圆溜溜的。

外酥里糯的紫薯麻球完成了，如果能加点马苏里拉就更好了。可惜家里没了。不过这样也超级好吃。有淡淡的奶香，越嚼越香。