塔塔酱缤纷鱼柳

预热焗炉至200度；

将切粒的土豆浸泡及清洗至除去多余的淀粉质，用干布印干水分；

在焗盘上，将土豆、红萝卜、黑胡椒和菜油混合均匀；

将柠檬丝放在素鱼柳下，一同把土豆、红萝卜和素鱼柳用200度焗15分钟，直至土豆变成金黄，再将素鱼柳另一面和红萝卜用200度焗10分钟，直至内外全熟；

在碗中发打Daiya原味忌廉芝士酱直至蓬松，加入燕麦奶搅拌，直至忌廉芝士酱溶合。将忌廉芝士酱加入锅内，煮至粘稠备用；

以中火将菠菜炒至软身，淋上适量芝士酱；

把素鱼柳放在芝士菠菜上，最后加上塔塔酱即可。