下饭菜-黄焖鸡

先做一罐黄焖鸡的酱料。材料：生抽80克，老抽20克，盐8克，糖50克，豆瓣酱45克，蚝油40克，咖喱粉3克，五香粉3克，白胡椒粉2克，水20克，把以上所有材料混合一起，中小火煮开。煮的时候要一直搅拌，煮的有些粘稠后就可以关火了。（这些材料做出来的酱料不是一次用量，多出来可以放在罐子里，每次做菜用）

琵琶腿去骨，然后切成小块，锅中放油，葱姜蒜爆香，喜欢辣的放入干辣椒，然后放入鸡腿肉，煸炒。

炒至肉发白后，放入之前做的酱料，根据自己口味调节。

翻炒后，倒入切好的土豆。

倒入适量的清水，继续炖。

直到土豆炖软，放入尖椒和小米椒。

翻炒后，即可出锅盛盘。