用APP打开
山药蒸面糕
2.4万人浏览
830人收藏
2人做过
APP中查看更多做法
作者:
echodan
山药洗净去皮切小片上锅蒸熟,取出,加入两只鸡蛋,糖,牛奶,料理机搅拌成蛋糊; 加入酵母粉,搅拌均匀后,逐步加入面粉,Z字形搅拌均匀成面糊,保鲜膜密封盆口,醒发一小时左右,发至两倍大小即可; 搅拌排气后装入8寸大小蛋糕模具或同等大小盆中(容器底部可放入一张油纸,周边刷油以防止蒸好倒出),继续保鲜膜密封,醒发一小时左右,发至两倍大小; 整理面糊表面,加入适量自己喜欢的葡萄干核桃或其他坚果,用高温保鲜膜密封好盆口和盆底,放入已烧开的开水蒸锅中,蒸30-40分钟,关火闷3-5分钟,出锅倒膜装盘,即可。
用料
山药
225-250g
鸡蛋
2只
牛奶
150g
糖
30g
酵母
4g
面粉(中筋)
150g
山药蒸面糕的做法步骤
步骤 1
过程图没拍,下次补上。
步骤 2
过程图没拍,下次补上。
步骤 3
过程图没拍,下次补上。
山药蒸面糕的小贴士
牛奶没有可以换成温水 一定要蒸透,没蒸透再补救就有点麻烦了。 甜度适中,喜甜者可适当增加糖量 中筋面粉换成低筋的蛋糕粉应该就可以做出蒸蛋糕了,下次也可以试试看~
菜谱创建时间:2020-02-24 15:29:12
打开App收藏
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3702 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
219 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1113 人做过
甜品大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
茄子做法
牛肉做法
全部菜谱分类
咸蛋黄虾仁豆腐
宅家快乐水
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.0
204 人做过
作者的其他菜谱
小了白了兔椰奶冻
四酱牛肉
砂锅番茄牛尾汤(简易)
香菇卤肉饭造起来
评分 8.9
194 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 9.0
61 人做过
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 7.9
33 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
24 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
941 人做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
2 人做过
干煸杏鲍菇(多种口味做法)
3 人做过
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
评分 8.6
93 人做过
酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾
评分 8.1
813 人做过