用APP打开 
炒烤羊肉串
7283人浏览 143人收藏 3人做过
作者：
晓梦666
用料
炒烤羊肉串的做法步骤
步骤 1
香菜洗干净，切段，不要太短，码在盘底
步骤 2
洋葱切丁
步骤 3
羊肉改刀切成1.2见方的小丁，备用。（既能快速入味，又能保留水分） 羊肉不需要打花刀处理，易流失水分
步骤 4
同5
步骤 5
煸炒洋葱：锅中加少许底油，下入大量的洋葱煸炒出香味出焦边，然后加入到香菜盘中，利用余温激发香菜香味。 煸炒时，洋葱里千万不要加盐，易出水
步骤 6
同7
步骤 7
煸炒羊肉：将整锅均匀烧热，然后加入底油烧至七成热，下入羊肉高温烈火爆炒。
步骤 8
完成：待羊肉表面微熟，均匀加入一把孜然粒继续翻炒，利用锅沿将多余的水分炒干。
步骤 9
然后加入辣椒面，炒制干爽的状态。临出锅加入孜然粉、高撒一层盐拌匀，即可关火完成~
步骤 10
洋葱不辣敲门
菜谱创建时间：2020-02-24 18:52:00
评分 8.0 18 人做过
6 人做过
1 人做过
评分 7.8 42 人做过
评分 8.3 450 人做过
评分 8.2 52 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 18 人做过
4 人做过
![[原创] 牙签羊肉这样做会吃的更过瘾](https://i2.chuimg.com/a64a4574934c444aaf954e917851dd65_1440w_1152h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "[原创] 牙签羊肉这样做会吃的更过瘾")
评分 8.7 15 人做过
4 人做过
评分 8.4 74 人做过
评分 7.8 32 人做过