煎饼

500克荞面，一小把蒿籽，用不烫手的热水和成面团，反复揉，用力揣。越揉越劲道，多多益善。然后再用一样温度的热水慢慢掺成稠米汤状，挂勺那种，放少许盐，搅匀。倒时如图成细线型即可。

放平底锅烙制成厚纸一样薄饼。

全摊成饼。

切条备用。

干豆角焯熟。😁

豆腐片炸好切丝。

土豆条炸好。

绿豆芽断生焯熟。

用五花肉炒香，放入干豆角，炸豆腐丝，炸土豆条，细粉条，熟豆芽炒一起。关火。放入切好的煎饼条，翻拌均匀。

再欣赏一下。美不美，你说了算。😁

开吃了！调上喜欢的香醋，蒜汁，香菜等。荞面的美味佳肴。香不香？你尝了算。😁