冬瓜丸子汤

肉馅加入上述调料，顺时针搅到上劲，用手甩打十几下至肉馅抱紧，搓成大小一致的肉丸。

冬瓜去皮切成薄片，锅内坐水，放入冬瓜片煮开，转中火煮至冬瓜软烂。

加入肉丸，煮开八分钟，至丸子熟透，加入盐和原味鲜调味。

撒入香葱。

肉丸Q弹入味，汤鲜而不腻。