西葫芦包子

西葫芦去皮切丁撒盐杀出水分（大概10分钟就可以出水了）或用纱布包着西葫芦挤出水分

加入葱末、线椒末、盐、生抽、十三香、辣椒粉，泼入花椒热油拌匀

和面配方：面粉、鸡蛋、牛奶、温水稀释的发酵粉，揉好后醒发至2-3倍大即可，揉面时加入的碱面适量，不要加太多，不然碱味太大了。

包成自己喜欢的样子～（手艺略显生疏🤣）

上锅醒半小时后冷水开火蒸，上气后蒸15分钟，关火后别急着揭盖，再醒5分钟左右就好啦。