红豆花卷

酵母放在温水里化开，用酵母水和面，放在温暖的地方1小时，发面成蜂窝状就好了。

红豆提前一晚用凉水泡着。

红豆和白砂糖放入水中煮，煮到可以用手捏扁的程度。

发好的面用手揉一揉，排出空气，分成一个个的大剂子，跟包子的剂子差不多大，擀成圆饼。

把红豆包住，喜欢吃可以多放，不影响。

包住后擀成长条，不要擀的太实。

收口的那一面朝里，把饼卷起来。一个个都卷起来，醒发10分钟。

水开放入花卷，蒸20分钟，到点关火再焖5分钟。

出锅。