意大利肉酱面

♨️制作【番茄肉酱】 1.准备食材： 100克 牛肉肉糜，100克 猪肉肉糜 或者全部用牛肉。 黄油10克，橄榄油20克，黑胡椒粉5克，牛奶100克， 100克洋葱,切碎，3-5瓣蒜头,切末 自制番茄酱块一瓶200克， 罗勒粉（没有也行），盐3- 5克 2. 肉馅里放生抽10克，黑胡椒粉5克，料酒10克，腌制备用。

3. ♨️【煮意大利面】 800克水煮开；放5克盐、10克橄榄油、 270克意大利面（5号面）。 煮10分钟九成熟/ 12分钟全熟。焖2分钟。 捞出，沥干，加5克橄榄油拌匀备用。

♨️制作肉酱： 1. 不粘锅黄油加热，放入牛肉馅翻炒，有白葡萄酒的可以放一点，炒至变色盛出。 2. 锅里倒橄榄油20克烧热，放入洋葱碎、大蒜末炒香炒软。

加入番茄块，翻炒，炒化~ 加入现磨黑胡椒粉、番茄酱或者番茄沙司， 加入炒好的牛肉馅，转至中小火熬煮，并不时搅拌，倒入100克牛奶，煮至酱汁有了黏度， 最后调入罗勒、鸡汁（鸡精），翻炒均匀即可。 将意面盘在盘子中间，上面淋上肉酱，撒上芝士粉，美美哒开吃！！

♨️{美善品料理机做法： 1 . 将洋葱、西芹和胡萝卜放入主锅中，以5秒/速度6打碎。 2 . 加入牛肉肉糜、猪肉肉糜、橄榄油、黑胡椒、牛至和大蒜末，以8分/Varoma/ /速度1翻炒，移除量杯盖。 3 . 加入白葡萄酒，以2分/Varoma/ 速度1翻炒，移除量杯盖。 4 . 加入去皮番茄，以3秒/速度5搅碎。 5 .加入水，以30分/105℃/ /速度1烹煮，最后30秒从主盖孔中加入罗勒叶和盐即可。 }

好吃😋🉐 不得鸟~~~