鲜虾鸡翅煲

鸡翅中，改花刀，姜切丝，加入一勺料酒，一勺生抽，抓匀放冰箱冷藏半小时腌制

虾去壳挑虾线，保留虾头和尾部，放旁边备用

先调酱汁，2勺生抽，1勺半蚝油，2勺料酒，小半勺盐，加糖搅拌均匀放置备用

土豆去皮切块，放水中浸泡洗掉部分淀粉，洋葱切片，蒜剁成蒜蓉，香菇十字花刀备用。

起锅烧油先将虾壳放入锅中炸虾油，然后虾壳丢掉，虾油备用。将腌制好的鸡翅和处理好的虾放锅中煸炒至稍微变色，虾卷曲盛出备用。

起锅烧油，倒入之前炸好的虾油，下洋葱和蒜蓉爆香，将洋葱炒到稍软一些，放土豆块，大火炒3-5分钟。

放入之前炒好鸡翅中和虾，加入调好的酱汁，再加入清水，微微没过食材即可，等待煮沸。

将沸腾的食材倒入砂锅中，将香菇加入，中火焖煮15分钟，转大火焖煮10分钟，大火焖煮期间防止粘锅每过3分钟搅拌一次。

这时候将娃娃菜或者白菜叶切刀，等焖煮过后，加入娃娃菜或白菜叶，一勺陈醋提味，接着煮10分钟即可，撒白芝麻出锅。