黄豆隔夜泡发后加1000ml清水打成豆浆备用 干百合泡发
山药蒸熟后压成泥备用
锅中加入200ml清水与梗米、糯米、刚切燕麦、百合 煮开后转小火
十分钟后加入豆浆大火煮开后转小火 守在锅边时不时搅拌 不然要糊底 不要盖锅盖 会扑锅
煮至粥呈挂勺微粘稠状态关火。刚切燕麦吸水性强还会进一步吸水,粥的稠度还会高些。 此时加入适量冰糖 我这个比例的话15g比较合适
舀到碗里,装饰枸杞,开动!
15g的糖量是若有若无的晴天口感,甜党酌情增加糖量。 当然这个量也完全别担心长胖啥的……这个粥我分三次喝一次平均下来也就5g糖吧……完全在接受范围内!!!