家常炖鱼

鱼洗净

葱姜蒜切好

起锅烧油，油热放鱼，翻炒一遍

放入葱姜蒜，炒出香味，然后放入盐，酱油，酒精，耗油，料酒。

慢慢翻炒一遍，防止鱼炖碎

大火烧干水，放入切入香菜和葱段，翻炒一下，出锅装盘。