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香喷喷的排骨炖豆角
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作者：
发财小丸子
用料
香喷喷的排骨炖豆角的做法步骤
步骤 1
排骨洗净
步骤 2
豆角洗净控水备用
步骤 3
冷水下锅，加葱姜料酒煮沸撇去浮沫
步骤 4
将排骨捞出控水
步骤 5
煮排骨的汤留下清澈的部分一会炖的时候备用。用这些汤炖比后面加水炖更香。关键步骤哦！
步骤 6
油锅里下葱姜，我还加了点辣椒段，根据个人喜好
步骤 7
下排骨翻炒一下，均匀沾上油色就可以了，后面还有慢炖。
步骤 8
加入豆角、生抽、老抽、八角、一点点糖，加入刚留住的排骨汤，汤跟豆角平齐就可以了，小火炖大概20-30分钟
步骤 9
加入适量的盐和鸡精翻炒一下，转大火收汁。我这时候又加了些干辣椒，个人比较喜欢吃辣。
步骤 10
收汁后关火焖2分钟
步骤 11
出锅
步骤 12
排骨入味
步骤 13
吃起来超级香
步骤 14
我还配了些毛葱和蒜就着吃，香啊
香喷喷的排骨炖豆角的小贴士
1、排骨冷水下锅哦 2、排骨汤一定留用，后面炖时用这个炖特别香 3、盐和鸡精最后大火收汁的时候再放 4、炖的过程时间长不要着急哦 5、加汤炖的时候水面跟豆角平齐或略低一点就好 不用加太多 6、收汁时可以留一点点汤汁防止吃不完的时候排骨变干 7、出锅前关火焖2分钟更赞哦
菜谱创建时间：2020-02-25 14:09:20
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