清蒸双蛋豆腐

备好4种食材，碗豆用热水焯一下。

咸鸭蛋剥开，咸蛋白垫在碗底，豆腐切条放上去，上面放上咸蛋黄和碗豆。

鸡蛋打散，加入30克温热的盐开水搅匀。

把蛋液倒入。

水开后，放蒸锅，计时10分钟左右。

出锅喽，趁热吃，鲜香滑嫩。喜欢酱油和香油的可略加点。