人人都能做出三天不硬的12层烙饼

过程没拍照。先活面，面粉一半用开水活匀，一半用凉开水活匀。然后揉匀在一起，醒面20分钟。再准备抹面的油，一小把面粉，加少许盐和油，拌匀。这个油没拍照，油量自己掌握，程度就像稀的玉米面粥就行。

醒好的面分成四个剂子，每个剂子擀成薄片，大概半厘米厚。均匀涂抹面油，按图切六刀，最边上留稍宽一些。

按照1叠2，3叠2，2叠5，，这样最后的一片把边都封好，捏严。

用手压实再擀成饼，方的圆的都行。放刷油的饼铛，烙饼时间不能久，大了饼干硬，中间翻一次面，外皮的饼熟了里面就熟了。拿出来的时候竖着撮几下，这样分层好。

切开就是这样的。

仔细数数，这样一张饼12层。