益海嘉里岀品金米白菜丸

Name: 益海嘉里岀品 金米白菜丸
Ingredients: 克重主料：; 300克鸡胸肉; 200克白菜; 克重辅料：; 30克鸡蛋清; 50克金龙鱼爱心小米; 10克姜葱; 克重配料：; 10克海皇芝麻油; 5克丸庄酱油; 5菜鸡汁; 50克南瓜泥; 10克菜心; 10克浓汤宝

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作者：厨莞家

金龙鱼爱心特有小米，配上传统白菜鸡肉圆子，鲜香软糯。菜式加入小米，更符合食客当下的健康养生之道，鸡肉搅拌时需加入葱姜水增香，放入芝麻香油、蛋清，口感香滑。为改善口感硬最好加点湿淀粉更佳，营养健康，口感滑嫩美味。

用料

益海嘉里岀品金米白菜丸的做法步骤

步骤 1

提前原料准备好：鸡胸，白菜，鸡蛋调味品等

步骤 2

调味品准备好海皇芝麻油，丸庄生抽。

步骤 3

把鸡肉搅拌肉泥按配比加白菜未么调味品调配好圴备用。

步骤 4

把调拌圴的鸡肉馅再做成按设定大小规格的肉丸子成圓型，再放入热开水浸泡成型丸子即可。

步骤 5

把爱心小米浸泡10分钟好后入适量水煮30分钟成金色小米粥后备用。

步骤 6

把做好的白菜肉丸子放入小米中煮制下收汁可岀餐食用。

步骤 7

煮制好营养健康金米丸子装饰好岀餐。

益海嘉里岀品金米白菜丸的小贴士

烹饪步骤 1鸡胸肉剁成肉馅，加入腌制料和洋葱沫搅拌上劲，然后放入脱水的白菜末，顺时针搅拌上劲； 2锅中加入清水，水开后关小火，用手挤出丸子或用小勺子也可以，丸子都弄完后开中火，丸子变色后大火烧开3分钟就好了，出锅备用。（一个丸子20克，以上是30个的量）； 3锅中加入二汤，水开后放入小米、南瓜泥，调味料、用水淀粉勾芡，把预制好的白菜丸装入器皿，点缀菜心即可；烹饪要点 1鸡肉搅拌时需加入葱姜水增香，香油、蛋清，为了口感更加香滑； 2淀粉最好加湿淀粉，淀粉不易太多，否则口感硬。

菜谱创建时间：2020-02-25 17:19:18

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