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素炒米粉
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作者：
我有热爱做饭的老爸
用料
素炒米粉的做法步骤
步骤 1
米粉4块（三人份）用温水泡软后备用，这次是泡了15分钟
步骤 2
胡萝卜、青辣椒洗净切丝，小葱切粒
步骤 3
热锅冷油，油温7成下胡萝卜丝和辣椒丝翻炒断生
步骤 4
加入米粉快速翻炒（请忽略我的拍照技术），无比快速翻炒，个人建议用筷子更好
步骤 5
加入生抽、盐，加入葱粒翻炒均匀出锅
素炒米粉的小贴士
可以加鸡蛋可以加猪肉或者牛肉炒 加鸡蛋可以先炒鸡蛋，然后炒其他配菜，之后加鸡蛋和米粉，可以避免鸡蛋炒糊或者蔬菜类配菜不熟 加肉类可以在肉切好后，用刀背轻砸，再加少量淀粉、生抽一勺、花生油一勺抓匀腌制15-20分钟，这样肉会更爽滑
菜谱创建时间：2020-02-25 18:02:44
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