切吧切吧剁吧剁吧
热锅倒油,油大概和平时炒菜差不多,温热后转中小火,先煸大葱洋葱。再加一小勺盐,先下胡萝卜翻几下,加一小勺胡椒粉,有肉的话现在下,稍变色放剩下的西葫芦、蘑菇,蔬菜变软关火
接上步
石锅中倒香油,抹匀内壁
盛饭理平,把锅里的菜放进去,中间扣个小坑,放泡菜碎,挤酱汁
再码上球菜细丝,中间留坑打蛋
中火加热三分钟左右(火焰高度将近锅的高度)
搞定了 快拌吧!
tips 拌的时候速度要快 !动作要帅! hh 认真的:锅壁一圈不要搅 锅巴口感回更好 留到最后吃哦