模具蛋糕

✅筛入低筋面粉；

✅分离蛋黄、蛋清；

✅低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：

✅自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；

✅蛋清打发至粗泡：

✅粗泡呈倒三角形状即可；

✅蛋黄糊和蛋清糊二者混合；

✅模具抹玉米油；

✅将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；

✅放入烤箱；

✅中火、140度，加热30分钟；

✅香甜可口小蛋糕出炉！