凉拌鸡丝

鸡洗净，浇料酒，＋几片姜。水开大火蒸半小时。

碗里放葱花，胡椒粉，辣椒粉，淋热油。＋生抽，醋，盐，和蒸鸡的一点汤汁。拌匀淋入鸡丝上面。