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奶油蛋糕
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作者：
深山一只鹿
用料
奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
戚风蛋糕平均切成3片。
步骤 2
今天准备了这些水果
步骤 3
淡奶油打发至有清晰纹路，提起打蛋器不会滴落的状态。
步骤 4
取一片蛋糕片放在裱花转盘正中间，用抹刀取奶油放在蛋糕片上，刀头压在蛋糕中心位置，一手转动转盘，一手用抹刀把奶油抹平，奶油中间不可以高于四周。
步骤 5
铺上水果，盖上第二片蛋糕。
步骤 6
抹奶油、铺上水果盖上最后一片蛋糕。最后在表面糊上奶油，转动裱花台把表面奶油抹平。
步骤 7
然后把蛋糕侧面粗略糊上奶油，一只手把抹刀竖起贴近蛋糕侧面，刀与蛋糕侧面呈30度角，另一只手转动转盘，把侧面的奶油刮平，最后用锯齿刀刮出纹路，这样就可以解决抹面不工整的问题了，哈哈
步骤 8
完成
菜谱创建时间：2020-02-25 20:21:52
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