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鹿老公茶叶蛋
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作者：
鹿铃铛
用料
鹿老公茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
洗干净鸡蛋🥚，和料一起凉水下锅，🦖老公我煮10个，准备两顿吃光光，不剩饭，但老公好像洗了11个。🦖
步骤 2
备 茶叶 和 老抽/酱油 等会放
步骤 3
滚开10分钟，白鸡蛋煮差不多捞出，第一遍敲碎后，放回国内；滚水内加入茶叶 老抽，文火煮15分钟，如上图。
步骤 4
文火煮15分钟后鸡蛋捞出，漂亮的裂纹如上图。 【这是茶鸡蛋的关键操作】再敲碎，目的把鸡蛋壳内白皮弄破，🦖太香了，老公我没忍住先偷吃了2个鸡蛋，🦖9个鸡蛋放回锅里，小火煮会，去打把游戏呗，30-60分钟回来开盖即可
步骤 5
出锅，加两个香菜叶，会好看些
鹿老公茶叶蛋的小贴士
鹿老公提示： 茶鸡蛋工程耗时久，如果希望花费时间短，那就下料重些； 一定把壳内皮弄破，鸡蛋煮得入味更快； 鸡蛋一定要洗一下，有鸡粑粑🐔 建议一次最多煮两天的量即可，茶鸡蛋成品别放太久
菜谱创建时间：2020-02-25 20:23:09
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