主锅插入蝴蝶棒(同时烤箱预热到170度),放入5个大鸡蛋和75g白砂糖。 设置15分/45度/速度4(最后五分钟关掉温度,同时放入几滴柠檬汁或白醋,去腥)
打发完后的状态,再加入25g玉米油和25g牛奶
同时将低筋面粉均匀的筛入主锅,设4秒,迅速从速度1-4,混合面粉,如果面糊上有面粉,用刮刀棒轻轻搅拌,以免消泡。
将面糊从高处倒入模具。将橙子切薄片 轻轻放在面糊上。 烤箱170度,21-25分,上下火,中下层。 烤好后立即倒扣,冷却脱模。
切块开吃~~松软香甜!
温馨提示:1.主锅和蝴蝶棒必须保证无油无水,用厨房纸仔细擦拭干净;2.低筋面粉,玉米油,牛奶均匀的分布在蝴蝶棒两侧,尽量不要放在蝴蝶棒上面;3.打发全蛋第一步的最后有8秒钟的倒计时,记得取消;4.高处倒入模具,一定要振动几下,消除气泡;5.烤箱一定要提前预热;