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加餐2:天然酵母培养的做法

加餐2:天然酵母培养

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作者: 小兔子爹地
小兔子爹地
天然酵母存在于大自然果皮中,天然酵母除了有酵母菌,还有丰富的乳酸菌和醋酸菌及矿物质。

用料

加餐2:天然酵母培养的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水,糖,葡萄混合,摇匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记录一下日期,每天更新发酵进展。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2月26日,第二天

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2月27日,第三天葡萄菌种开始做酒精发酵,下面开始产生大气泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2月28日,第四天,在放两天差不多可以使用了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2月29日,第五天,今天准备用这个撸面包😀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3月1日,过滤出天然酵母汁,放入冰箱冷藏备用,大约可以在5度环境保存7天,如果放太久了,也可以作为风味调节的汁来使用。🤣

菜谱创建时间:2020-02-25 21:11:25
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