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豉油鸭(酱油鸭)的做法

豉油鸭(酱油鸭)

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作者: Cutey香香
Cutey香香
这道菜广东人称之为豉油鸭,官方称之为酱油鸭 营养分析 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 相关人群 一般人群均可食用。 1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用 2.对于因为身体虚寒,受凉引起的食欲不振,胃部冷痛、腹泻,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的人应该少吃,而感冒患者则不宜食用。

用料

豉油鸭(酱油鸭)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭清洗干净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂抹生抽腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好配料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油炸鸭皮成金黄色捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入油爆香蒜姜蒜白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油,盐,水煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱结,香菜,陈皮加入水中煮沸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开加入鸭肉小火焖煮30分钟,期间翻动3到4次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后加入糖,盖子的1/4盖白醋,大火收汁即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切段

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的汤汁可沾着鸭肉吃

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可食用

菜谱创建时间:2020-02-25 23:19:48
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