酥脆炸杏鲍菇

杏鲍菇切条或者块…切条更酥脆…

打一个鸡蛋清…蛋黄我没放…之前放了蛋黄有点腥…放五毛硬币大小的盐和白胡椒粉…然后看你的蘑菇有多少…放面粉或者淀粉…你觉得放多少厚裹上面糊就放多少……家里没淀粉了我放的面粉…

然后慢慢加水…一点一点搅拌加到图上这种…可以拉丝的面糊…就行了

把杏鲍菇裹上面糊…小火油温炸熟盛出控油…我放了吸油纸…

都炸熟了…放凉一会… 再用中火烧一会油…油温上来后…把炸好的杏鲍菇全部倒进去复炸一遍… 出来就是酥脆的…

然后撒上辣椒粉、孜然粉、就ok~ 也可以沾番茄酱、甜辣酱、蜂蜜芥末酱什么的。

配可乐美滋滋~