比排骨汤还好吃的红烧冬瓜

冬瓜去皮，切块

切肉片，大蒜，葱，小米椒

锅中少许油，下肥肉炸出点油，在下肉，炒至八分熟放几滴红烧酱油调色，起锅

锅里留炒肉的油，下冬瓜炒香，倒热水，(比这个多点)水开一分钟后，下肉，蒜沫。小米椒，一点水调淀粉。

起锅前加盐，葱沫，鸡精调味，完成。