绿豆饼

绿豆泡一夜后，水开后煮10分钟，捞出控水2小时。

中筋面粉中加入糖38克、油75克、用105克左右开水和面，醒40分钟

150克低粉加68克油和成油面，醒40分钟

30克低粉小火炒熟

控好水的绿豆用料理机打碎，加入糖68克、炼乳30克和30克炒好的面粉，和成这样的馅。

分成50克左右的小团，共12个。

水油面擀成饼，包入油面，再擀成饼，像叠被子一样折叠，再擀开;重复两次，最后从一头卷起成长条，分成12个剂子。

面剂子压扁，包入馅料。

沾上黑芝麻

烤箱预热5分钟，上下火烤30分钟。 回油一天后就这样诱人了。