豆腐切块挖洞 挖下来的不要扔
吃不完的牛肉拌面酱填进去
平底锅小火少油 豆腐肉面向下煎3分钟,筷子翻面 金黄色就可以了
准备调料汁 小葱蒜洋葱辣椒香菜切末 撒辣椒碎芝麻 浇一勺子滚油 迅速拌匀 然后加蚝油 生抽 备用。这个料汁可以淋一切,肠粉、面条、凉皮等。
另一面也煎3-5分钟 淋调料汁 盖盖子2分钟收汁起锅
西红柿皮卷一朵玫瑰花 装盘
现在做个汤
切下来的豆腐 菜苔 分别料理机加水打碎 这个是庙里师傅教的做法
豆腐煮沸加菜糜 一起煮沸小火五分钟 加盐调味 加不加水淀粉都无所谓 加了就是粘乎乎的