香菇青菜肉馄饨

先把肉馅调好，做法同小馄饨馅。

干香菇放入碗中。

温水泡发。

把泡好的香菇，去除较硬的根部。

锅中加入清水烧开，关火，放入洗好的青菜。

变色立马捞出泡在凉水中，完全冷却后取出。

剁碎，中间挤两次水分。

青菜捞出以后，把水烧开把香菇焯烫一下，把焯完水的香菇剁碎。

把调好的肉馅加入青菜碎中。

再加入香菇碎，拌匀。

香菇青菜猪肉馅就做好了。

馄饨皮放上馅，卷紧，两头捏紧。

皮薄馅大的馄饨就包好了。

锅中加清水烧开，把水搅的旋转起来，下入馄饨。

煮至馄饨全部浮在水面上，点2次凉水，再煮3分钟。

大馄饨就做好了。