黄焖鸡

Name: 黄焖鸡
Ingredients: 1.5只鸡腿; 1个青椒; 1个土豆; 1把金针菇; 4-5小块冰糖; 3-4片姜; 1-2瓣蒜; 4只干辣椒; 一点点花椒; 1勺生抽; 半勺老抽; 1勺蚝油; 适量料酒; 1勺生粉

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作者： tracyjoe

用料

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，放入盐，糖，料酒，生粉腌制半小时以上

步骤 2

金针菇去根洗净，青椒土豆切合适大小备用，姜蒜干辣椒备用

步骤 3

锅中放入适量油，热油放入冰糖，炒至冰糖全部融化呈焦糖色，放入鸡块翻炒

步骤 4

鸡块稍微变色后，放入姜蒜，干辣椒花椒，炒至鸡块变色，加入生抽老抽蚝油炒至入味，放入正好盖没鸡块的水和土豆，大火烧开后盖上锅盖小火焖煮10-20分钟，土豆酥烂即可

步骤 5

加入金针菇和青椒，炒至青椒断生，大火收汁即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-26 19:27:27

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