低糖低油白面包

面粉，酵母，糖，鸡蛋，牛奶混合，用面包机或者厨师机和面18分钟。

加入盐和黄油，高速打面团10分钟左右，揪一团面，拉伸，轻易能够整理出手膜状态。

放入容器里，在温暖的地方发酵至面团两倍大，没有参考时间，主要看状态。

第一次发酵完成的面团三等分，每个小面团擀成牛舌状（排气），卷成卷，这个过程我通常做三次。做好的面胚放在450ml吐司盒里。放在温暖的环境中做第二次发酵，直至发酵到450ml8分满。

预热烤箱160度，吐司盒放入烤箱35分钟，关火取出，脱模侧立在篦子（架子）上，8分钟左右装到保鲜袋里，常温保存，最佳赏味期3天。如果吃不完，需要放冰箱冷冻。