鲜菇炒牛肋排

牛肋排4条洗净擦干水分

切成一公分宽条状，加入生抽5克拌匀腌30分钟

菌菇切丝，我用的是香菇和平菇，也可以放自己喜欢的菌类，我觉的香菇的味道和牛肉的搭配很棒。

热锅，不需要放油，牛肋排的油脂含量丰富，煎一会儿就会出油。

待肉变白，加入蒜末拌炒。

再加入菌菇一起炒。

菌菇变软后，加入蚝油与黑胡椒粉调味。我通常不再放盐，口味重的可以自己加适量的盐。

肉嫩菇鲜，一道好吃的下饭菜。