老妈牌老面包

1、食材 除黄油外,一起放入主锅。(糖放在一边,酵母放在另一边,避免酵母和糖大面积接触,抑制酵母菌的发酵)设置30秒,速度3慢慢增加到6,然后揉面4分钟。2、加入黄油(室温软化,切小块)继续揉面3分钟。

面团取出整形后切成12个面团，滚圆，摆放入烤盘，放入温暖处发酵2倍大。可放入烤箱调成发酵温度。如果烤箱没有发酵温度可放一碗热水增加温度湿度。

发酵好的面团不取出，继续放在烤箱里，表面什么也不刷，不预热直接温度175度20分钟烤，上色均匀加烘焙纸。温度视自家烤箱火力决定。

老妈的私家绝学，过年期间烤了无数次，效果稳定，很受欢迎，应大家要求写方子分享出来。

这款面包一发，简单好吃。当然也可以做成二发，只要您愿意，怎么做都好吃。

切开加鸡蛋、肉肠、蔬菜就是孩子百吃不厌的汉堡