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快手奶黄馅，甜度适中
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作者：
NUO麻麻-青青
用料
快手奶黄馅，甜度适中的做法步骤
步骤 1
鸡蛋➕白糖搅拌化开，然后加食用油、牛奶拌匀，糊倒入面粉里(面粉装盆里）,一点一点加，顺一个方向拌，直到拌均匀成糊再倒回不粘锅里
步骤 2
开小火，不停的搅拌，顺一个方向，奶黄糊会变得越来越稠
步骤 3
直到变图中这样，就可以了，稍微晾凉搓成团备用！接下来和面，如果做二发就先和面，一发的先做馅哦！
步骤 4
水或牛奶加白糖化开，加入酵母静置一会儿加到面粉里拌絮状，然后揉成团
步骤 5
刚开始面团比较粗糙，醒十分钟揉成光滑的面团，不醒直接揉也可以
步骤 6
切开细腻无孔，分剂子滚圆
步骤 7
奶黄馅分七个，做了7个中号包子，每个面剂子49-50克左右
步骤 8
皮擀成中间厚边缘薄的皮
步骤 9
包馅
步骤 10
提褶视频
步骤 11
提褶视频，参考包法
步骤 12
包包子一样包好
步骤 13
全部包好，底下温水发酵，温水烧到水放进去有点烫手就可以关火，放上蒸笼盖锅发酵
步骤 14
发到1.5倍大，拿起来变大变轻就可以开火蒸，烧开转中火13-15分钟，关火焖3分钟出锅
步骤 15
蒸好的，阳光☀️照射下的包子
步骤 16
撕一个吃吃，还不错👌
步骤 17
皮松软，馅香甜
菜谱创建时间：2020-02-26 23:21:15
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