白菜粉条炖豆腐

材料：大白菜（我用了4片叶子），老豆腐半块，粉条（自己用的红薯粉，提前用开水浸泡），葱蒜，酱油。

材料准备：大白菜帮和叶子分开切， 粉条用开水泡（我准备时间短了）， 豆腐切块，淡盐水里浸泡， 葱切圈，蒜切片。

煎豆腐块：起锅热油（加比炒菜稍多的油）， 油热后，转小火，放豆腐块，中小火煎至两面金黄（煎好的提前捞出），直到全部煎好， 捞出备用。

留适量底油，炒香葱蒜， 倒入白菜帮，炒2分钟， 倒入豆腐块，加适量酱油翻炒入味， 加粉条，白菜叶，加适量水，盖锅盖炖8分钟左右，加适量盐。

出锅装盘👌