酸酸甜甜🍓草莓酱

草莓洗净，去蒂。

切成小丁，加入全部冰糖。草莓酱喜欢有果肉的口感，可以切大块一点。

盖上保鲜膜，放冰箱里腌制一晚上。

第二天取出来，冰糖已经全部融化，析出了草莓的水分。

开火，小火慢慢熬，期间用勺子推锅底，以防粘锅。待烧开后，把浮泡打了，倒一个干净的碗里，静置后也是草莓汁哦！

草莓变软了，加入半个柠檬汁🍋，文火继续熬，不停地搅拌。柠檬一方面增鲜，一方面可以抗氧化，保存得更久。

一手挤柠檬🍋，一手拍视频

大概25分钟，熬到草莓化掉，勺子舀起来不轻易流下去就可以了。太干了也不好，喜欢吃草莓果肉的也可以草莓切大点。

玻璃瓶用热水洗净，擦干，趁热装入草莓酱，拧紧瓶盖，热胀冷缩，放凉后瓶盖自动就盖紧了。

赶上2.14情人节，给我家小情人做了一杯❤️草莓酱酸奶。