小美生煎包

生煎包： 包子皮：馒头法揉面，糖减量到10克，揉好面团取出分成每个25克左右的小剂子，擀成皮 肉馅：400克三层肉去皮切块冷冻三 小时左右，Turbo打8-10次，每次2秒，味极鲜酱油 50克 一点糖 ，60克水，1分钟反转速度3 水慢慢加 ，最后加麻油和葱白。 平底锅抹油，包好的包子放入平底锅，醒发10—15分钟，开小火煎2分钟左右，加水到包子高度的一般，盖盖子大火煎到水干，开盖闭火出锅。 如果包好的生煎一次吃不完，可以在醒发后放入冰盒冰冻，吃之前无需解冻，直接煎制。