食材准备好:鸡肉,青红椒,姜葱蒜等
配料调味品:花椒油,芝麻油,丸庄生抽
切配好鸡肉加丸庄味极鲜调腌制好30分
锅中烧热食油下食材下大火🔥制好
炒至熟鸡肉上盘装饰岀餐。
烹饪步骤 1鸡丁、鸡粉腌制5分钟待用,辅料改刀成节或段待用 2鸡肉下6-7成油温过油待用; 3小料炒香、辅料、鸡肉略炒淋入酱汁翻炒均匀,淋芝麻油即可。 注:团餐快餐央厨也工业标准化量化产。