十三香炖萝卜牛腩

新鲜的牛腩洗干净切块；

红萝卜去皮滚刀切块；

我们先认识一下十三香的主要材料（如图）；

最简单就是去超市买一盒十三香粉调料；

牛腩块冷水下锅，同时放进姜块和料酒，焯水捞出过掉浮沬再洗一遍；

热油爆香姜片，牛腩红萝卜下锅翻炒成色；

将所有的食材和调料放进砂锅小火炖煮；

50分钟左右牛腩炖煮熟透即可；

这次忘了放土豆块，等汤汁收稠，香喷喷的红萝卜炖牛腩就可上碟吃了。