香辣脆皮炸鸡翅/炸鸡腿(家常食材，简单易做)

Name: 香辣脆皮炸鸡翅/炸鸡腿(家常食材，简单易做)
Ingredients: 6个鸡翅根; 1勺面粉; 适量黑胡椒粉; 1勺料酒; 1勺酱油; 1个鸡蛋; 1小勺盐; 1勺耗油; 适量孜然粉; 适量辣椒粉; 1勺地瓜粉

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作者：娜娜手作

平时喜欢吃炸鸡，但外面买的油炸食品吃着不太放心。自己做的食材新鲜，油也是干净的。吃着放心！普通家庭食材就能做的炸鸡翅，外酥里嫩，好吃~

用料

香辣脆皮炸鸡翅/炸鸡腿(家常食材，简单易做)的做法步骤

步骤 1

鸡腿少肉的那一头用刀划一圈，筋要切断。处理一下，把肉剥开，骨肉分离更容易入味 (如果是鸡翅，正反面划几刀，用牙签扎孔，方便入味)

步骤 2

放入1勺酱油，料酒，耗油适量盐，胡椒粉，姜蒜末，腌制半小时盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制越久越入味，有时间的话建议提前腌制2-3小时。

步骤 3

碗中放入1个鸡蛋、半勺盐，1勺面粉，1勺地瓜粉，搅匀至浓稠状就可以。(或者用炸粉兑水)

步骤 4

鸡翅从腌料中夹出，裹上一层面糊

步骤 5

热油锅，下锅炸6分钟左右

步骤 6

撒上辣椒粉，孜然粉！金黄金黄的，外酥里嫩

香辣脆皮炸鸡翅/炸鸡腿(家常食材，简单易做)的小贴士

腌的时候记得放点盐，才有味道。有奥尔良烤翅粉也可以加一点。

菜谱创建时间：2020-02-27 21:26:05

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