滋滋排骨煲

Name: 滋滋排骨煲
Ingredients: 250克排骨; 1包华丰方便面（吃完排骨下）; 2根葱; 适量芫荽; 适量姜片; 适量蒜片; 适量花生油; 1滴麻油; 适量盐; 少许糖; 适量生粉; 适量生抽; 少许料酒

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作者：蓒Sanny而

为了排骨煲，买了一个砂锅，煤气炉炉头太大，又要买架子🤣总之想做这个菜的过程就好不容易。

用料

滋滋排骨煲的做法步骤

步骤 1

准备材料：全部切好片，切好段。

步骤 2

用油、盐、糖、生粉、生抽、料酒腌排骨，加一滴麻油。

步骤 3

把砂锅烧热，放花生油，将姜葱头蒜爆香。

步骤 4

然后倒进腌好的排骨，反复翻面煎炒，直至排骨干身。

步骤 5

倒少许清水，煮至水分翻滚，盖上锅盖。这个样没那么热气。

步骤 6

盖上盖子，沿煲盖边淋料酒，让火苗窜上来把整个煲仔包围。

步骤 7

火苗散去打开锅盖，放进芫荽葱段。

步骤 8

翻一下盖上盖子，原煲上桌。

步骤 9

一开盖，滋滋响，香气四溢。

步骤 10

重点是：吃完捞个华丰方便面，把煲底的味汁清空，赞！

滋滋排骨煲的小贴士

1、排骨煲可以不放清水的，放一点就没外面吃的那么上火，还可以有多点味汁捞面； 2、喜欢的话可以放点蚝油，味道会更重一点； 3、华丰方便面是最后吃完排骨加的小插曲，也可以放其他牌子方便面、或者煮开的面饼、米粉等，因为排骨煲味汁捞面真的超级好吃，而且捞方便面是最好吃的！

菜谱创建时间：2020-02-28 01:17:08

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