鲜芋头炖鸡翅根

新鲜芋头洗澡后的样子。

削皮，切滚刀块，放入电压力锅垫底。

鸡翅根，泡水化开。

冷水下锅，加入几片姜，煮沸撇沫儿，撇干净后，留着汤备用。

新买的大瓶酱豆腐，取两勺儿汤汁。

鸡翅放入压力锅，芋头垫底。放了一包炖肉料，葱，蒜拍扁2瓣，姜几片，加酱豆腐汁，蚝油，冰糖，盐。加入刚才煮肉的汤，没过鸡翅根就好，盖锅炖煮¾圈。