将所有液体混合: 鸡蛋,玉米油,牛奶,南瓜泥和白糖全部搅拌混合在一起。
加入粉类: 面粉,玉米淀粉,小苏打加入步骤1中。混合搅拌,并揉成光滑面团。
将面团封闭放置(可以盖锅盖或包保鲜膜)同时准备好饼干模具,清洗干净。烤箱预热(上下180℃,8分钟)。
再次揉面团,若沾手的话可以加面粉或油揉,然后开始制模,因时间关系,面团我一半用模具,一半直接擀成面皮切成小方块。
烤盘放一层油纸,铺上做好的饼干坯,放入烤箱,上下温度150℃,30分钟左右。 因分量多,分两盘烤箱上下层,中途上下调到120℃,并将所有饼干翻了一下面,预防烤焦。
1. 材料中糖和油的量可以根据自己口味增减。 2. 烤的过程中可根据自家的烤箱调节温度和时间。 3. 可以根据饼干烤的状态自行选择翻面或不翻面。