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将大米和糯米一起放入容器中,加满水浸泡一个小时。泡过的米吸满水分之后,蒸的时候也比较容易熟。

在砂锅底部以及周围刷上一层食用油。

将泡好的米和水一起倒入砂锅中间。水的分量超出米半指左右。稍微多一点不要少了,少了的话会干锅不大好吃。

然后盖上盖子,开大火烧开

大火烧开之后转中火就能闻到米的香气了,可以打开盖看一下。

这个时候就准备材料将南瓜去皮切块。

将鲜虾开背挑除虾线

这个时候的米已经差不多了。将南瓜片均匀地码放在米之上

然后将清理好的大虾放在中间。淋上一点点食用油

盖上盖子再焖8分钟左右。撒上葱花就可以出锅啦

成品

成品
米和水量一定要控制好,虽然砂锅耐干烧,但是水少了出来的米饭也不好吃,砂锅焗饭真是好好吃啊,有机会的朋友都试试吧














