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馒头
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作者：
我要学好吃的饭
用料
馒头的做法步骤
步骤 1
我用了4斤面，3包酵母，700ML温水30°和一包牛奶 1.水缓慢加进去，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
步骤 2
2.盖上毛巾，10分钟后再揉到面团光滑为止
步骤 3
3.在放好面粉的案板上双手揉成光滑的面团 搓成长条状，揪成小剂子，搓成馒头
步骤 4
4.在醒发30分钟，最好用东西盖住。以防硬皮开裂
步骤 5
5.开水锅，无水篦子抹油上锅蒸大火20分钟即可
馒头的小贴士
1.馒头面太软不成型，太硬酵母不好发酵。不软不硬正好 若是包子面可以软一些 面条一定要很硬才劲道 2.不锈钢篦子若没有笼布一定要抹油
菜谱创建时间：2020-02-28 15:10:02
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