酸汤肥牛

主锅放入油，蒜，小米辣，3秒/速度5切碎。

然后加入酸菜，设置3分钟/温度V/反转小勺爆香。

同时把化冻的牛肉卷放入煮沸的开水中焯水，去掉浮沫，不然一会做出来很多沫子。

加入高汤500ml（我也没有，我就是水）,加入生抽10克，糖5克，盐5克。 6分钟/温度V/反转小勺煮沸。

加入金针菇等菌菇（或者喜欢的配菜，莴笋啦之类的）2分钟/温度V/反转小勺，这个时间根据配菜煮熟的时间调整。 加入肥牛卷，辣椒圈，2分钟/温度V/反转小勺。

起锅前加入20克白醋，用刮刀棒搅拌一下，尝尝咸淡酸度，可以出锅啦！

撒上葱花，香菜，趁热吃吧！

酸酸辣辣，多准备点米饭哦！